Indonesia Kuliner

        Ok kali ini kita akan memberi kalian info dan cara membuat masakan paling terkenal di indonesia

    Makanan yang akan kita bagikan adalah rendang,nasi goreng dan makanan dari tempat asal kita lumpia...

Ok langsung aja check di bawah ini:

1.Rendang

  Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.

Rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau secara umum, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda, Rendang ada 2 macam yaitu rendang kering dan rendang basah (kalio) 

>Bahan-Bahan:

• Daging Sapi Bersihkan lemaknya
• Santan Kelapa 2 liter
• 7 siung bawang putih
• 1/2 Sendok makan ketumbar
• 1 Ruas ibu jari kunyit yg telah di bakar
• 1 Ruas ibu jari lengkuas
• 2 cm jahe di bakar
• 6 Butir kemiri
• 100gr Cabai merah besar
• 100 gr Cabai merah keriting (sesuai selera)
• 14 Siung bawang
• 1 Sendok teh jinten sangrai
• 2 1/2 Sendok teh garam 
• 1/2 Sendok teh pala bubuk
• 3 Batang daun serai (memarkan)
• 3 Lembar daun kunyit
• 4 cm Asam kandis
• 5 Lembar daun jeruk purut

                ......Haluskan.......

               Cara memasak

1. Siapkan wajan besar
2. Masukkan santan
3. Masukan bumbu yang telah dihaluskan
4. Tambahkahn asam kandis,Daun kunyit,Batang daun serai
5. Aduk sampai kurang lebih 30 menit dengan api sedang (perlahan) agar santan tidak pecah
6. Tambahkan daging kedalam wajan sambil terus diaduk hingga mendidih
7. Terus aduk hingga santan kelapanya mengental dan kering.
8. Sajikan

2.Nasi Goreng

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diadukdalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

          >Bahan-Bahan:

• 2 Porsi nasi putih
• 2 Butir telur ayam
• Minyak goreng
• 5 Buah cabai merah
• 3 Siung bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Bawang merah goreng

                ..... Pelengkap.....

• Kerupuk
• Acar
• Irisan tomat
• Sambal terasi

               Cara memasak

1. Panaskan wajan
2. Masukkan telur yang sudah dikocok,tunggu setengah matang
3. Masukan bumbu,aduk hingga beraroma wangi
4. Masukkan nasi putih, garam, penyedap dan kecap secukupnya
5. Aduk hingga semua tercampur dan merata,lalu angkat
6. Sajikan di piring,sajikan dengan kerupuk,acar dan irisan tomat

3.Lumpia

Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun pia (Hanzi: 潤餅 / 润饼, POJ: lūn-piáⁿ, hanyu pinyin: rùn bǐng, Bahasa Inggris: long pia) adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Kata lumpia berasal dari dialek Hokkian dari pelafalanrunbing dalam dialek Utara. Dan dalam Bahasa Khek atau Bahasa Hakka , Lumpia disebut Pokppya ( pokpia ).

Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar,daging, atau makanan laut.

Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

          >Bahan-Bahan

• 15 Lembar kulit lumpia
• 2 Sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air (pelekat)
• Minyak goreng 
• 3 Siung bawang putih
• 1 Sendok teh ebi sangrai
• 50 Gr udang
• 50 Gr ayam
• 2 Butir telur
• 200 gr Rebung
• 1 Sendok makan kecap manis
• 1/2 Sendok teh garam
• 1/4 Sendok teh merica bubuk
• 1/2 Sendok tehb gula pasir
• 2 Sendok makan minyak

       ...Saus...

• 1 Siung bawang putih
• 300 ml air
• 50 gr Gula merah
• 1/4 Sendok teh merica bubuk
• 25 gr Gula pasir
• 3 Sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air (pengental)

              Cara memasak

1. Panaskan minyak
2. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum
3. Tambahkan udang dan ayam,aduk sampai merata
4. Masukkan telur,aduk sampai berbutir
5. Tambahkan rebung,aduk sampai layu
6. Masukkan kecap manis,garam,merica bubuk,dan gula pasir
7. Ambil selembar kulit lumpia,lipat,dan gulung,rekatkan dengan larutan tepung terigu
8. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan
9. Untuk saus rebus bawang putih dan air sampai mendidih,masukkan gula merah,merica bubuk,dan gula pasir (aduk sampai larut)
10. Kentlakan dengan larutan tepung sagu
11. Sajikan lumpia dengan sausnya

                                                    Ok itu tadi dari kita selamat mencoba 

                                          ........................Semoga bermanfaat..................................